和えごまマフィン

こちらも先月

検証チームが試してくれて

皆おいしーい言っていただけました🤭

地味にわたしリピートつづけてます✴️

えごまの栄養価

インスタグラムで何回書いたかな？🤣

七ヶ月からエマは食べています🎵

お料理にふりかけたり混ぜたり使いやすく癖も少ないからオススメ！

今回和まふぃんレシピあげます！

素朴でおとなも なぜか癖になる味食感👏

先程のガトーはしっとり！

こちらはフンワリです🥰

このレシピをキャロブにしても勿論大丈夫💪

米粉ごまふぃんをキャロブにかえるのが個人的には好きです✨

ではレシピいきます🏃‍♂️

本当にレシピ書くの意外に体力つかいます笑

だから皆様からの作ったよーを楽しみにしてます🤣

～材料～

◇薄力粉 100g

　※米粉でも可ですがフワフワさがやはりごまふぃんレシピがあります

　※ドルチェ粉だとベタがでる可能性あり

◇ベーキングパウダー 小2

　※重曹+酢でも可

◇エゴマ 大さじ1

　※栄養価はまた違いますが白ごまでも可

◇豆腐 100～110g

　木綿オススメ

◇醤油 小さじ1の半分よりさらに下くらい

◇ココナッツオイル　大1

　bs1stさんのを使ってます！

　他のオイルでも作れますがあえて和マフィンにも使ってます☆

◇⚠️なくても可↓

味の母や三河みりん(煮きる) 　小1

　※煮きるとアルコール飛び甘さ濃縮

◇甘味たしたい方は

黒糖、ココナッツシュガー、てんさい糖おすすめ

～作り方～

①粉類は別にまぜとく

②その他はフープロへ🏃‍♀️

　※ブレンダーでも気合いあれば😏

③全部一緒まぜまぜ

④豆腐に水気なさすぎるとまとまらないから、

　そのときは豆乳大3くらいをテクスチャーみながらまぜる

　ヴィーガンマフィン

　卵なし、牛乳なしなので硬めなテクスチャーです👏

　焼いたらふんわり！ごまふぃんくらいのテクスチャー！

⑤170℃余熱

　型によりますが私は大マフィン型で20分でした！

　ケーキ土台になった方もいました🥰

こちらもぜひお試しを💪

今書きながら思い出した、

こないだ三河みりんクッキーつくったんですが、エマ大ヒットしてました🤭