ネーミングはマフィンですが、型かえてもok!
卵なし、小麦なし
#グルテンフリーレシピ
🐻材料🐻 ミニマフィンなら9個くらい
○米粉80g
○すりごま（黒ごま）10g
○ベーキングパウダー（アルミフリー）5g
○デーツ 2～3個
※3個があんこ感は強くなりますが甘い………🤣
我が家は2個！
○塩パラ
◯メープル 小1
※甘酒可 好みで無くても可
◯あればクルミを砕いてパウダーに♪
※２個くらい？ナッツでも可
アレルギーチェック済の子に入れてください！
●ミルク100g
※出来れば無調整豆乳がいいです！
私は10%無調整豆乳
オーツミルク、アーモンドミルクも検証済問題なし 牛乳はややベチョなる可能性🈶
ミルクじゃなくて水でも出来ました！
⚫オイル30g
※米油、太白胡麻油、オリーブオイルで検証済 オリーブは種類により癖があるため米油、太白がオススメ！
ココナッツオイルは表面焼き色や膨らみかたにやや差🈶
●水10g
🐒作り方🐒
①○の材料をボウルに全ていれて混ぜる
②●の材料をいれてまぜる
オーブンを170℃で予熱
焼くだけー♪
オーブンによりますが
私はミニマフィン型 15分
マフィン型 20分
目安にしてください！
あとは米粉問題………
米粉レシピは米粉種類によりだいぶ差があります🤔
私が使ったのは２つ
💚波里サクッ！お米の粉
イオンやスーパーによくある200円くらいのやつ
💚米粉パウダー【みたけ】
これもスーパーよくあるはず？200円くらい
多少差はありますが、お手持ちのものでチャレンジ！
全てがまざったときのテクスチャーは
『固くない、しかしさらっさらではない』です！
ホットケーキミックスよりややしっかりくらいかな？🤔
米粉はスピードもいります、作ってるときに放置ながかったら吸ってしまうのでお気をつけを💦
あとは、ポイントは
◯しっかり混ぜて大丈夫
◯デーツは包丁でみじん切りに
※細かいほど甘味でる！
◯ナッツは アレルギーと誤嚥気をつけてください。
使う場合パウダーにするのが安心💪クルミは育脳アイテム😏
◯牛乳じゃないほうがいいかも
◯冷めてからのほうがウマイ
◯冷凍可能 自然解凍で食べれる
◯粉をしっかりまぜてから、ミルクなどいれる
◯マフィンやドーナツ型の場合満タンちかくいれて大丈夫
◯ベーキングパウダーは添加物の数が少ないアリサンなどが理想
◯豆乳以外は100ml 気持ち下でもいいかもな………🤔
◯白すりごまより黒すりごまがうまい！
こんな感じかな？
是非簡単和マフィンチャレンジを🤗
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