アクアケーキ

正式名称

Torta all'acqua

トルタ・アッラクアという水ケーキです♪



卵もミルクもなし！！ 出会いは2017年？でした☆

イタリアのPadova？で食べたような🤔



帰国してすぐ、現地で料理教室をしてる日本人の方のブログをみて作りました♪

色んな砂糖で作るレシピでいままでは作っていました！



その話を@taigadayo.gao00さゆきさんに話してすぐ

砂糖を使わないバージョンチャレンジ❤️ 本当はグルテンレスなスペルト小麦が１番いいです！

しかし手軽に購入でき、作りやすいもので再現してくれました🎵 





レシピ



〜材料〜

◯メイプルシロップ15g(甘酒可)

◯水165g

◯米油40g～45g※使うオイルで味変化強めですが、オリーブや太白コマンド可

◯オートミール30g

◯小麦粉120g

◯ベーキングパウダー8g

◯レモンの皮を刻んだもの半分～1つ分🍋

※↑柑橘系ならなんでもいいかも♪



〜事前準備〜

・オーブンを180度に予熱

・オートミールをフードプロセッサーで砕く



〜作り方〜

①ボウルにメイプルシロップ(甘酒可)、水を入れ混ぜます(メイプル水、甘酒水)

②オイル、オートミール、小麦粉、ベーキングパウダー

　材料1つずつ順番に加えて良く混ぜる

③レモンの皮を刻んだものいれる

　※生姜パウダーなどいれても良



あとは、

お手持ちの型にいれて焼いてください🎵 

180度焼き→15センチのケーキ型で40～50分、

ミニマフィン型で20分～（オーブン次第で調整してください）

私はミニマフィン20分、バウンド型　40分でした！



柑橘いれたほうがオススメはしますがなくても大丈夫！

レモン汁ならば風味さほどつきません💦



外はカリっ、中はしっとりややふわ！

マフィン型ならふわふわ感🈶



大人の方がリアクション良いかな？？ 娘は大好きでした✨

お友達の子供達も食べれてました🌟



レモンなど柑橘は出来れば国産を🍋



卵、ミルクつかわない

ケーキ　興味本位でお試しを☺️