家族でシェアしやすいし簡単です😃❤️
2010年に発売された朝倉ユキさんの📖をみて自分のノートにメモしてました✨
エマも食べれる配合にして、大人は一部あとがけにしました！
〜材料〜
◇ごぼう 60～100g
◇長ネギorたまねぎ 好きなくらい………
私は長ネギなら10cm？たまねぎなら半玉？
◇ニンニクパウダー パラパラ
◇しょうがパウダー パラパラパ
↑※パウダーのほうが柔らかい刺激なのでお子様には向いてます！
勿論チューブやみじん切りもOk
◇胡麻油or米油でも
◇水 150～200ml
◇片栗粉 小2
◇醤油 小1
◇豆腐 木綿でも絹でも 200g前後
◇黒すりごま 大2
◇七味唐辛子 お好み
〜作り方〜
①フープロに【ごぼう、ねぎ、ニンニク、生姜】をビューン。
②フライパンに油をいれて、①をいれて5分ほど炒める
③水、片栗粉、醤油を混ぜたものをいれて強火で煮だたせてトロミつける。
④豆腐いれる。黒ごまいれる。
完成👏
醤油を全体に小1しかいれてないので、大人はあとから醤油追加+七味唐辛子がベスト！
和風味なので辛みがないから、子供食べやすい♪
ごぼうのアクはポリフェノール一種なので、あく抜きをしないで食べる食べないは個々のご判断ですが、
アクを抜き過ぎると大切な栄養分が流れ出てしまうのでアク抜きはしない方が良いとも言われています。
ただ赤ちゃんに食べさせる初期の離乳食に使う時には水の色が茶色くなくなるまでアク抜きが安心かな？🤔（１０分くらい目安)
アク抜きしない場合は、フープロしたあとすぐに油炒めるとアク止めになります！
いつもと違う
まっくろ和風まーぼー豆腐
食物繊維も豊富ですし、ゴマは栄養満点💯
ゴマは消費者庁が定めている、食物アレルギー表示を奨励する特定原材料に準ずるものの21品目に該当しているので初めて与える場合はごく少量パラから試すのが安心かな？
ひき肉や大豆ミートを追加しても美味しいとおもいます🎵
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