【GF】米粉ふわふわパンケーキ

材料

・米粉　100g

・卵　1個

・オーツミルク　80g

・ベーキングパウダー　小さじ2

・オリーブオイル　大さじ2



作り方



①卵をボウルで混ぜる(泡立て器かフォーク)

②オーツミルク、オリーブオイルいれてよく混ぜる。

③米粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜる。(ふるい無いので毎回水切りザル使ってます🤣)

④焼く

(最初は中火で焼き、裏返すときから弱火に👍)

なんの料理でも私は基本弱火か余熱で調理派です🔥



小麦粉、オートミールホットケーキみたいに表面がポコポコしたらひっくり返すとは　違うのでヘラ？でさわりフライパンにくっつかなくなったら　反対にひっくり返しました🤗

よく米粉は焦げやすいです！と聞いたので気を付けました🎵





⚠️ポイント

 ❇️米粉は種類により多少誤差は出やすいので1回失敗した方もしいたら水分量やベーキングパウダー調整などしながらやってみてください！ 

❇️米粉はグングン水を吸うので混ぜたら手早くフライパンで焼いてください！ 

❇️やや厚みプクっとをだして焼くと美味しいです。 

❇️中まで火をしっかりいれないとフワフワ感ありません❌ 

❇️米粉はこげやすいので火力は弱めオススメ。

 ❇️ヘラをつかいフライパンにはりつかないくらいになれば、もう片面にひっくりがえして弱火で火を通す。 

❇️米粉は元々サラサラなので、ベーキングパウダーとまぜていたらふるいにかけなくてもできます！

※牛乳は試してませんが、豆乳はできました🤗