捏ねないパン

炊飯器ピッ♪

オーブンピッ♪





〜材料〜

○強力粉200g

○砂糖3gのみ　甘酒でも可(3g)

○塩2g

○ドライイースト、酵母3g

○ミルクならなんでも今回は牛乳150g

○バナナ１本



※砂糖、甘酒かなり少なめです

イーストのエサには必要量

塩もかなり少量ですので、増やしたいかたは増やして大丈夫！



出来れば赤ちゃんも食べるから

ドライイーストは乳化剤なしが好ましいですね✨

天然酵母よりドライイーストは膨らみます🎵





〜つくりかた〜



①強力粉、砂糖(甘酒)、塩、ドライイーストをボウルに入れる。

ドライイースト又は酵母は塩から離して砂糖(甘酒)の近くに

(イースト酵母のエサとして)

②人肌に温めたミルクをドライイーストにGo

　数秒おいて馴染ませる

③ぐるぐるかき混ぜて、固まりをつくる。

　粉っぽくなって大丈夫　全体にまぜる感覚！

④つぶしたバナナを入れて生地に混ぜる

(粗めにつぶしたら食べるときより甘さがあり、なめらかにしたらあれ？バナナ入ってる？みたいな素朴なパン風)

　※つぶしてから時間を置きすぎると黒く変色します。

　ヘラで底から生地をすくい、バナナを埋め込ませるイメージで、真ん中へ真ん中へなじませる！

⑤バナナが生地になじんだら、炊飯器の底と側面にオイルをぬる

　※オーブンの場合、使用する型にオイルをぬる

⑥まとまった生地を真ん中において蓋をして

　保温ボタン30分～45分　発酵感覚

　※オーブンの場合

　型にいれて発酵可

　発酵ボタンあるオーブンの方はそちらで！@across_love_ちゃんは

　発酵40度30分をシリコン型で👍

⑦発酵おわったら、炊飯ボタンをピッ！

　我が家は通常モードを使い

　その後保温放置していました！

　(炊飯器釜の厚さなどにより焦げる場合あり、最初は40分くらいを目安に！)

　※オーブンの場合

　発酵から１度取り出し、その後余熱180℃をし35～45焼いてください

　(性能前後ありだからまずは35分)

⑧炊飯終了し、保温になったら串などでさしてみて、生生地がついてこなければ完成⭐

　オーブンも同じ！





砂糖も市販品よりはかなり少ないです！

出来れば白砂糖より　てんさい糖や甘酒がいいかなあ！🤗



炊飯器レシピは

簡単ですが、性能誤差もあるから

まずは試してみてください❤️　



オーブンで焼くとこねてないけど、

まさにパン！！にはなるから

そちらを目指すかたはオーブンチャレンジを❤️